春节阖家团聚，是最开心的时候，也是身体受到最大挑战的时候。

平时忙于工作，常常通宵熬夜，在吃饭这件事上也总是放松警惕，日积月累因不健康饮食和生活习惯导致体内缺乏必需的营养素，给身体带来各种各样的隐患。

春节回家、亲朋好友聚会，大吃大喝免不了，上火多半会找上门来，还要忙着走亲访友、聚会应酬，疲劳的身体得不到休息，让身体长期处于亚健康状态。

B族维生素是什么？

维生素B是维生素这个庞大的家族里最重要的一员，对于维护人体健康、预防及治疗多种疾病都有着重要的作用，并且在人体所需的13种维生素里他们就占了8位！B族维生素也是人体组织必不可少的营养素，是植物释放能量的关键，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。

维B家族有哪些成员？

维生素B是B族维生素的总称，总共有九种，全是水溶性维生素。在体内滞留的时间只有数小时，所以必须每天补充。家庭成员包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（包括呲哆醇）、维生素B7（生物素）、维生素B9（叶酸）、维生素B12（钴胺素）。

缺乏维B会怎么样？

由上可知，B族维生素在我们基础生理上的方方面面都起着重要的作用。我们经常感觉到的“上火”就和维生素B缺乏很有关系，同时像疲劳、脱发、溃疡、各种莫名腰酸肩背痛，都与B族维生素缺乏大有关系。

另外，现在大多数人的不良生活习惯也大大加重了维生素B的消耗。根据中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。

因此，补充B族维生素对现代人来说越来越重要。

维B从哪里来？

人体自身无法合成维生素B，并且维生素B族多是水溶性的，会随尿液被排出体外，难以长时间在体内储存，所以人们只能从外界摄入B族维生素，补充B族维生素的途径主要有两种，一种是膳食摄入，一种是食用B族补充剂。

B族维生素的食物来源是有限的，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽含有完整的B族维生素，而现在大多数人们很少吃动物内脏和谷物，所以天然摄取的B族维生素更加不足。

与此同时，B族维生素之间是相辅相成的，一种B族维生素的缺乏，往往会伴随着其他多种B族的缺乏，单独补充一种或几种，会使人体对其它B族的需求量增加造成相应的缺乏。因此，B族维生素需要同时补充效果才会更好。

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撰写：爱笑爱吃爱给身边人种草的欣欣子

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