黑木耳是一种营养丰富的食用菌，因生长于腐木之上，形状似人的耳朵，故名木耳。

黑木耳富含膳食纤维，且多为可溶性的纤维，这种膳食纤维进入血液中能减缓人体对糖类物质的吸收，对于维持肠道健康、预防便秘和控制血糖水平都起着重要作用。

黑木耳制成粉后，也能完全保留其所有的营养成分，吸收率可达98%左右，比不粉碎直接食用的吸收率能提高2倍以上，十分有利于人体快速吸收和摄取多种营养。

双孢菇又称白蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称。

双孢菇最大的特点就是其自身拥有其他菇类少有的微量元素硒。这些硒成分进入人身体后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。